07月 « 2017年08月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31  » 09月

一度食べてみたかったもの

2017年 06月10日 21:26 (土)

 冷やしパクチーうどん。
001_20170610210224184.jpg
 今日の夕食です。
 うどん2玉をパクチー、レタス、タマネギ、トマトで覆い、刻んだスペアミント散らして酸っぱからいタレをかけるという好きな人はとことん好き、ダメな人は匂いだけで寝込みそうな一皿です。
 肉っ気の無さは生ハムを添えてカバー。
 事実、家族の『一人だけなにくうとんねん』という視線を感じました。

003_201706102102259e1.jpg
 ごちそうさま。
 これは美味しかった!
 パクチーとミントって合うんですね!
 でも苦手な人には悪夢のような組み合わせやろなぁと思います。
 ちなみにかめととはパクチーやミント、その他ハーブ類、セロリ等は大好きですが、菊菜(関東では春菊って言うんでしょうか?)が苦手!
 あの香りと味がダメですね。
 あとグレープフルーツも苦手なんです。

 書き忘れましたが、ナンプラーは使っていません。
 パクチーうどんのレシピにはナンプラーを使う場合が多いみたいですが、アジアンテイストが好きなくせにナンプラーがちょっと苦手なのですよ……
 ナンプラーを使った料理が食べられないわけじゃないんですが、ニオイが鼻を衝くとちょっとキツイかなぁと。

002_2017061021022512d.jpg
 ベランダのスペアミント。
 一枝分の葉を使いました。
 香りはまあまあ強いと思います。
 毎年育てるだけであまり利用していません……
 なんぼでも殖えるのでミントテロという表現があるのもわかる気がします。
 鉢植えでもランナー出して脱出しますしね。
スポンサーサイト

テーマ : 日記
ジャンル : 日記

コメントの投稿

非公開コメント

すごっ(^_^;)

2017年06月10日 21:58

かめととさんへ

今日の夕飯ですか!
香味野菜は、ともかくなんですが
うどん2玉!!を食べられたのですか?
一人で?
超凄いですね!!
なんかすごく栄養がありそうな具です☆

No title

2017年06月11日 19:07

>> うささん

香りは強烈ですが、あっさりなのですごく食べやすいです。
うどん2玉、凄いですか?
うどん大好きなのでもう1玉くらいはいけます!

この食べ方だと普通のサラダよりたくさん野菜を食べられます。
パクチー&ミントは非常に好みが分かれる香りなので、誰にでもお勧めできるわけではないですけど……